Koagulirajte bjelančevinu

Mjere opreza

  •  05@2x.png
  •  07@2x.png
  •  06@2x.png

Mjere zaštite

  •  naocale.png
  •  rukavice.png

Potrebne kemikalije i pribor

  • šest epruveta

  • vodena kupelj (velika čaša od 400 mL sa vrućom vodom)

  • vodena otopina bjelanjka jajeta

  • klorovodična kiselina (w = 10 %)

  • natrijeva lužina (w = 10 %)

  • alkohol etanol

  • aceton

  • vodena otopina olovova(II) nitrata

Opis postupka:

1. korak

Razrijedite bjelanjak jajeta destiliranom vodom i razdijelite dobivenu otopinu u šest epruveta.

2. korak

Dodajte u epruvete redom po 2 mL klorovodične kiseline, natrijeve lužine, alkohola etanola, acetona, vodene otopine olovova(II) nitrata.
Sadržaj zadnje epruvete uronite u čašu s vrućom vodom.

Promatrajte što se dogodilo u svakoj epruveti, napišite svoje zapažanje. Izvedite zaključak.