Mjere opreza
Mjere zaštite
Potrebne kemikalije i pribor
-
1 L mlijeka
-
5 g soli
-
50 mL alkoholnog octa
-
sok jednog limuna
-
posuda za kuhanje
-
pribor za miješanje
-
menzura
-
vaga
-
gaza
-
cjediljka
-
kalup
-
dodatni začini po želji
Postupak
- U posudu za kuhanje ulijte 1 L mlijeka te zagrijavajte na laganoj vatri.
- Pred vrenje u mlijeko ulijte sok jednog limuna i oko 50 mL alkolnog octa te polagano miješajte.
- Kuhajte oko četiri minute uz miješanje.
- Priredite cjediljku i preko nje stavite gazu.
- Oprezno procijedite dobivenu smjesu, dodajte sol i začine po želji (paprika, vlasac i sl.)
- Procijeđenu smjesu prebacite u kalup koji možete opteretiti utegom ili staklenkom napunjenom vodom i ostavite da se cijedi neko vrijeme.